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🍽️ Gemüse-Quiche aus der Heißluftfritteuse

540 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle den Gemüsemais in einem Sieb unter kaltem Wasser ab und lass ihn gut abtropfen.
  2. 2. Wasche die Tomaten und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  3. 3. Verrühre in einer Schüssel die Sahne mit den Eiern, Salz und Pfeffer. Schmecke die Mischung abschließend noch einmal ab.
  4. 4. Schneide zwei Stücke Backpapier so zu, dass sie genau in den Korb deiner Heißluftfritteuse passen.
  5. 5. Breite den Blätterteig flach aus und teile ihn in vier gleich große Rechtecke.
  6. 6. Klappe die Ränder jedes Teigstücks nach oben, sodass ein etwa 1 Zentimeter hoher Rand entsteht, und drücke ihn fest.
  7. 7. Lege zwei der Teigstücke mit der Unterseite nach oben auf eines der Backpapierstücke.
  8. 8. Setze das Backpapier mit dem Teig in den Korb der Heißluftfritteuse.
  9. 9. Backe die Teigböden bei 180 Grad für 5 Minuten vor.
  10. 10. Nimm die Quiche-Teile heraus und wende sie vorsichtig, sodass die Unterseite nun oben liegt.
  11. 11. Verteile die Hälfte des abgetropften Mais und die Hälfte der Tomatenhälften auf den beiden Teigböden.
  12. 12. Gieße die Hälfte der Eier-Sahne-Mischung über das Gemüse.
  13. 13. Streu die Hälfte des Käses darüber.
  14. 14. Backe die Quiches bei 180 Grad für 12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  15. 15. Hacke die Cashewkerne grob und streue die Hälfte davon über die fertigen Quiches.
  16. 16. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und den übrigen Zutaten, um die zweite Portion Quiche zuzubereiten.

Nährwerte pro Portion