← Alle Rezepte

🍽️ Ofengemüse mit Schupfnudeln, Bratwurst und Senf-Dip

675 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Ofengemüse mit Schupfnudeln, Bratwurst und Senf-Dip Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Karotten und den Kohlrabi gründlich.
  3. 3. Schäle das Gemüse.
  4. 4. Schneide das Gemüse in lange Streifen.
  5. 5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. 6. Gib die Gemüsestreifen auf das Blech.
  7. 7. Gib einen Esslöffel Öl dazu.
  8. 8. Würze mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Vermische alles gut, sodass das Gemüse bedeckt ist.
  10. 10. Lege das Blech für etwa 10 Minuten in den Ofen.
  11. 11. Schalte den Ofen nach der Zeit aus.
  12. 12. Lass das Gemüse im Ofen abkühlen.
  13. 13. Erhitze eine Pfanne mit einem Esslöffel Öl bei starker Hitze.
  14. 14. Brate die Bratwürste etwa 10 Minuten rundherum.
  15. 15. Erhitze eine zweite Pfanne mit einem Esslöffel Öl bei hoher Temperatur.
  16. 16. Brate die Schupfnudeln etwa 5 Minuten goldbraun.
  17. 17. Wasche die Petersilie.
  18. 18. Schüttle die Petersilie trocken.
  19. 19. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  20. 20. Hacke die Petersilie fein.
  21. 21. Nimm eine Schüssel.
  22. 22. Gib Joghurt in die Schüssel.
  23. 23. Gib Senf dazu.
  24. 24. Gib Mayonnaise dazu.
  25. 25. Gib die Hälfte der gehackten Petersilie dazu.
  26. 26. Verrühre die Dip-Zutaten gut.
  27. 27. Würze den Dip mit Salz.
  28. 28. Würze den Dip mit Pfeffer.
  29. 29. Würze den Dip mit Zucker.
  30. 30. Nimm das Gemüse aus dem Ofen.
  31. 31. Gib das Gemüse in die Pfanne mit den Schupfnudeln.
  32. 32. Gib die restliche Petersilie dazu.
  33. 33. Vermenge alles in der Pfanne.
  34. 34. Lege die Schupfnudel-Gemüse-Mischung auf Teller.
  35. 35. Lege die Bratwürste dazu.
  36. 36. Serviere den Senf-Kräuter-Dip dazu.

Nährwerte pro Portion