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🍽️ Gemüsenudeln mit Party-Garnelen

345 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Gemüse gründlich ab.
  2. 2. Schäle das Gemüse.
  3. 3. Verwende einen Gemüseschäler, um das Gemüse in feine Streifen zu schneiden.
  4. 4. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  5. 5. Trockne die Frühlingszwiebeln ab.
  6. 6. Entferne die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln.
  7. 7. Schneide die Frühlingszwiebeln längs in Streifen.
  8. 8. Schäle den Knoblauch.
  9. 9. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  10. 10. Wasche die Petersilie.
  11. 11. Trockne die Petersilie ab.
  12. 12. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  13. 13. Bringe etwa 4 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  14. 14. Gare die Karotten- und Kohlrabistreifen etwa 1 Minute in dem kochenden Wasser.
  15. 15. Füge die Zucchini und die Frühlingszwiebeln hinzu.
  16. 16. Gare das Gemüse weitere 1 Minute.
  17. 17. Gieße das gesamte Gemüse in ein Sieb ab.
  18. 18. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
  19. 19. Brate den Knoblauch etwa 1 Minute goldbraun an.
  20. 20. Füge die Party-Garnelen hinzu.
  21. 21. Schwenke die Garnelen etwa 1 Minute in der Pfanne.
  22. 22. Würze die Garnelen mit Salz.
  23. 23. Würze die Garnelen mit Pfeffer.
  24. 24. Würze die Garnelen mit Chili.
  25. 25. Vermische die Gemüsenudeln in der Pfanne mit den Party-Garnelen und dem Knoblauch.
  26. 26. Bestreue das Gericht mit der Petersilie.
  27. 27. Serviere das Essen.

Nährwerte pro Portion