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🍽️ Gemüselasagne mit Linsen-Bolognese

705 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Knoblauchzehen 2 St.
• Olivenöl 2 EL
• Tomatenmark 50 g
• Tomaten, gehackt 800 g
• Wasser 400 g
• Linsen, rot 100 g
• Linsen, braun 100 g
• Oregano, getrocknet 1 EL
• Rosmarin, frisch 5 g
• Salz 0.5 TL
• Pfeffer, schwarz gemahlen 0.5 TL
• Blattspinat 100 g
• Lasagneplatten 200 g
• Mozzarella 125 g
• Gouda, jung am Stück 100 g
• Parmesan 100 g

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen.
2. 2. Hacke Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel.
3. 3. Erhitze das Olivenöl in einem Gusseisenbräter oder einer großen Pfanne.
4. 4. Brate die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin etwa 4 bis 5 Minuten an.
5. 5. Gib das Tomatenmark hinzu und brate es kurz mit an.
6. 6. Lösche die Masse mit den Tomaten aus der Dose und dem Wasser ab.
7. 7. Wasche die Linsen in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser ab.
8. 8. Gib die abgetropften Linsen zur Tomatenmischung.
9. 9. Lasse die Bolognese kurz aufkochen.
10. 10. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
11. 11. Entferne die Rosmarinzweige aus der Bolognese.
12. 12. Nimm zwei Drittel der Bolognese aus dem Topf.
13. 13. Fülle das verbleibende Drittel der Bolognese in die Ofenform.
14. 14. Zupfe ein Drittel des Mozzarellas über die Soße in der Form.
15. 15. Lege die Hälfte der Lasagneblätter darauf.
16. 16. Brich die Blätter bei Bedarf zurecht, damit sie in die Form passen.
17. 17. Gib das zweite Drittel der Bolognese darauf.
18. 18. Streu das zweite Drittel des Mozzarellas darüber.
19. 19. Lege die restlichen Lasagneblätter darauf.
20. 20. Gib die restliche Bolognese als oberste Schicht darauf.
21. 21. Gib den restlichen Mozzarella oben drauf.
22. 22. Reibe den Gouda über die gesamte Oberfläche.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 705
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 72 g