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🍽️ Knuspriges Gemüse in Stäbchenform mit Sesam-Quark-Dip

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Umluft ein.
  2. 2. Schäle die Rote Bete, die Pastinaken, die Süßkartoffeln und den Kohlrabi.
  3. 3. Schneide das geschälte Gemüse in etwa einen Zentimeter dicke Stäbchen.
  4. 4. Gib das Gemüse in eine große Schüssel.
  5. 5. Gib Thymian, Paprikapulver und Öl zu dem Gemüse.
  6. 6. Würze die Mischung mit Salz.
  7. 7. Vermische alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig gewürzt ist.
  8. 8. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  9. 9. Verteile das Gemüse gleichmäßig auf dem Blech.
  10. 10. Gib das Blech in den Ofen und backe es für 25 Minuten.
  11. 11. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe.
  12. 12. Gib den Sesam in die heiße Pfanne.
  13. 13. Röste den Sesam ohne zusätzliches Fett für zwei bis drei Minuten.
  14. 14. Nimm das Gemüse nach zehn Minuten Backzeit aus dem Ofen.
  15. 15. Wende das Gemüse, damit es gleichmäßig gart.
  16. 16. Gib das Gemüse zurück in den Ofen und backe es weiter.
  17. 17. Gib den Quark in eine kleine Schüssel.
  18. 18. Gib den gerösteten Sesam zu dem Quark.
  19. 19. Würze die Dip-Mischung mit Sojasauce.
  20. 20. Vermenge Quark und Sesam gut miteinander.
  21. 21. Nimm das fertige Gemüse aus dem Ofen.
  22. 22. Serviere das heiße Gemüse mit dem Sesam-Quark-Dip.

Nährwerte pro Portion