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🍽️ Cremiger Karottengrün-Dip

184 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Karotten mit Grün 1 Bund
• Knoblauchzehen 1 St.
• Mandeln, gestiftelt 2 EL
• Parmesan, gerieben 60 g
• Olivenöl 100 ml
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. 1. Schneide die grünen Spitzen der Karotten ab.
2. 2. Wasche das Karottengrün gründlich ab.
3. 3. Trockne das Grün in einer Salatschleuder oder mit einem Küchentuch.
4. 4. Verwende die Karottenwurzeln für ein anderes Gericht.
5. 5. Schäle die Knoblauchzehen.
6. 6. Hacke den Knoblauch grob.
7. 7. Gib das Karottengrün und den Knoblauch in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.
8. 8. Püriere die Zutaten etwa drei Minuten lang, bis eine cremige Masse entsteht.
9. 9. Würze den Dip nach Belieben mit Pfeffer.
10. 10. Serviere den Dip frisch.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 184
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 9 g