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🍽️ Knusprige Gemüse-Chips

228 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich ab und schneide die Enden ab.
  2. 2. Wasche die Karotten, Süßkartoffeln und Kartoffeln und schäle sie.
  3. 3. Schneide das gesamte Gemüse in sehr dünne Scheiben.
  4. 4. Spüle die Kartoffelscheiben unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  5. 5. Tropfe das Gemüse gut ab.
  6. 6. Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
  7. 7. Teste die Öltemperatur, indem du ein Holzlöffelende in das Öl tauchst und wartest, bis Blasen aufsteigen.
  8. 8. Frittiere das Gemüse in kleinen Portionen.
  9. 9. Nimm das Gemüse heraus, wenn das Sprudeln nachlässt und die Stücke leicht gewellt aussehen.
  10. 10. Hebe die Chips mit einer Schaumkelle aus dem Öl.
  11. 11. Lege die Chips auf Küchenpapier, damit das überschüssige Öl aufgesogen wird.
  12. 12. Streue die Chips noch warm mit Salz bestreuen.
  13. 13. Lasse die Chips vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion