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🍽️ Gegrilltes Rumpsteak mit Basilikum-Minz-Dressing

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm das Rumpsteak aus dem Kühlschrank und lass es Zimmertemperatur erreichen.
  2. 2. Erhitze 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  3. 3. Röste die Cashewkerne darin unter ständigem Schwenken etwa 2 Minuten goldbraun.
  4. 4. Lass die gerösteten Cashewkerne auf Küchenkrepp abtropfen.
  5. 5. Hacke die abgetropften Cashewkerne fein.
  6. 6. Wasche die Zitrone und schneide sie in zwei Hälften.
  7. 7. Wasche das Basilikum und die Minze.
  8. 8. Entferne die Stiele von den Kräutern.
  9. 9. Hacke die Basilikum- und Minzblätter fein.
  10. 10. Gib die gehackten Cashewkerne, die Kräuter, Chilipulver und 1 Teelöffel Zitronensaft in eine Schüssel.
  11. 11. Vermische die Zutaten in der Schüssel mit 3 Esslöffeln Öl.
  12. 12. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  13. 13. Heize den Grill vor.
  14. 14. Salze das Rumpsteik kräftig.
  15. 15. Grille das Steak rundherum etwa 4 bis 5 Minuten medium.
  16. 16. Grille das Steak weiter, bis es den gewünschten Garpunkt erreicht hat.
  17. 17. Wickle das gegrillte Steak in Alufolie.
  18. 18. Lass das eingewickelte Steak etwa 5 Minuten ruhen.
  19. 19. Schneide das Steak nach Belieben auf.
  20. 20. Würze die Scheiben nach Belieben mit Salz.
  21. 21. Serviere das Steak mit dem Basilikum-Minz-Dressing.

Nährwerte pro Portion