← Alle Rezepte

🍽️ Gegrilltes Porterhouse mit Zwiebelbutter

778 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gegrilltes Porterhouse mit Zwiebelbutter Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm das Porterhouse-Steak aus dem Kühlschrank.
  2. 2. Spüle das Fleisch kurz ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Würze das Steak kräftig mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Nimm die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
  5. 5. Schäle die Zwiebel und schneide sie in der Mitte durch.
  6. 6. Schneide die Zwiebelhälften in feine Streifen.
  7. 7. Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn trocken.
  8. 8. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  9. 9. Erhitze einen Esslöffel Butter in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  10. 10. Brate die Zwiebelstreifen etwa fünf Minuten lang an.
  11. 11. Streu Zucker über die Zwiebeln.
  12. 12. Lass die Zwiebeln karamellisieren.
  13. 13. Lass die Zwiebeln leicht abkühlen.
  14. 14. Heize den Grill vor.
  15. 15. Grill das Porterhouse-Steak von beiden Seiten etwa fünf bis sieben Minuten.
  16. 16. Grill das Steak medium oder bis es dir nach Geschmack passt.
  17. 17. Wickle das fertige Steak in Alufolie.
  18. 18. Lass das Steak in der Folie etwa fünf Minuten ruhen.
  19. 19. Nimm eine Schüssel.
  20. 20. Vermenge die weiche Butter mit den gebratenen Zwiebeln.
  21. 21. Hebe die Schnittlauchröllchen unter.
  22. 22. Würze die Buttermischung kräftig mit Salz und Pfeffer.
  23. 23. Nimm das Steak aus der Alufolie.
  24. 24. Schneide das Steak in mundgerechte Stücke.
  25. 25. Gib die Zwiebelbutter über das Fleisch.
  26. 26. Lass die Butter leicht schmelzen.
  27. 27. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion