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🍽️ Gegrillter Maiskolben mit veganer Aioli

356 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Knoblauch und hacke ihn grob.
  2. 2. Halbiere die Limette.
  3. 3. Presse den Saft aus einer Limettenhälfte.
  4. 4. Schneide die andere Limettenhälfte in kleine Stücke.
  5. 5. Gib Sojamilch, einen Esslöffel Limettensaft, Senf und den gehackten Knoblauch in ein hohes Gefäß.
  6. 6. Püriere die Zutaten für die vegane Aioli.
  7. 7. Gieße während des Mixens langsam 200 Milliliter Öl in einem feinen Strahl hinzu.
  8. 8. Mix weiter, bis die Aioli cremig ist.
  9. 9. Würze die Aioli mit Salz, Cayennepfeffer und etwas Limettensaft.
  10. 10. Wasche den Koriander gründlich.
  11. 11. Trockne den Koriander ab.
  12. 12. Zupfe die Korianderblätter von den Stielen.
  13. 13. Hacke die Korianderblätter grob.
  14. 14. Lass die Maiskolben abtropfen.
  15. 15. Bestreiche die Maiskolben mit einem Esslöffel Öl.
  16. 16. Heize den Grill vor.
  17. 17. Lege die Maiskolben auf den heißen Grill.
  18. 18. Röste die Maiskolben etwa 5 bis 8 Minuten goldbraun.
  19. 19. Streiche die Maiskolben rundum mit Salz ein.
  20. 20. Richte die Maiskolben auf Tellern an.
  21. 21. Dekoriere die Maiskolben mit der veganen Aioli.
  22. 22. Streu etwas Cayennepfeffer darüber.
  23. 23. Bestreue die Maiskolben mit dem gehackten Koriander.
  24. 24. Serviere die Maiskolben mit den Limettenschnitzen.

Nährwerte pro Portion