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🍽️ Zitronen-Knoblauch-Lachs vom Grill

383 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Petersilie und den Koriander unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schüttle das Grünzeug trocken und zupfe die Blättchen von den Stängeln.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehe.
  4. 4. Wasche die Zitrone gründlich ab.
  5. 5. Reibe etwa einen Teelöffel feine Zitronenschale ab.
  6. 6. Presse den Saft der Zitrone aus.
  7. 7. Gib die Petersilie, den Koriander und den Knoblauch in den Mixbehälter.
  8. 8. Zerkleinere die Zutaten für 6 Sekunden auf Stufe 8.
  9. 9. Gib das Olivenöl, die Zitronenschale, 4 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu.
  10. 10. Verrühre die Marinade für 30 Sekunden auf Stufe 3.
  11. 11. Wasche das Lachsfilet unter kaltem Wasser ab.
  12. 12. Tupfe den Lachs mit einem Küchentuch trocken.
  13. 13. Lege das Filet in eine Schüssel oder einen Gefrierbeutel.
  14. 14. Vermische den Lachs gut mit der Marinade.
  15. 15. Lasse den Fisch mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  16. 16. Am besten lässt du ihn über Nacht marinieren.
  17. 17. Heize deinen Grill vor.
  18. 18. Nimm das Lachsfilet aus der Marinade.
  19. 19. Lasse die überschüssige Marinade kurz abtropfen.
  20. 20. Lege den Lachs auf den heißen Grill.
  21. 21. Brate den Fisch rundherum für etwa 5 bis 6 Minuten.
  22. 22. Nimm den gegrillten Lachs vom Grill.
  23. 23. Serviere den Lachs sofort.

Nährwerte pro Portion