← Alle Rezepte

🥗 Gegrillter Kalamari-Salat

412 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gegrillter Kalamari-Salat Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Tintenfischfilets am besten über Nacht auftauen.
  2. 2. Wasche die Tintenfischfilets und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein.
  4. 4. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und zupfe die Blätter von den Stielen.
  5. 5. Hacke die Petersilienblätter fein.
  6. 6. Wasche die Zitrone und reibe etwa einen Teelöffel von der Schale ab.
  7. 7. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  8. 8. Wasche die Tomaten und halbiere sie.
  9. 9. Wasche die Zucchini und schneide die Enden ab.
  10. 10. Schneide die Zucchini in runde Scheiben.
  11. 11. Verrühre in einer Schüssel vier Esslöffel Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch.
  12. 12. Gib die gehackte Petersilie zur Öl-Mischung.
  13. 13. Gib zwei Esslöffel Zitronensaft zur Marinade.
  14. 14. Gib die abgeriebene Zitronenschale zur Marinade.
  15. 15. Würze die Marinade mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Leg die Tintenfischfilets in die Marinade.
  17. 17. Lass die Filets zugedeckt etwa 15 Minuten marinieren.
  18. 18. Gib die Zucchinischeiben in eine separate Schüssel.
  19. 19. Gib zwei Esslöffel Olivenöl zu den Zucchinischeiben.
  20. 20. Würze die Zucchini mit Salz und Pfeffer und vermische alles gut.
  21. 21. Heize deinen Grill vor.
  22. 22. Nimm die Tintenfischfilets aus der Marinade und lass sie kurz abtropfen.
  23. 23. Lege die Tintenfischfilets auf den Grill.
  24. 24. Grille die Filets etwa fünf Minuten auf jeder Seite.
  25. 25. Pinsel die Filets während des Grillens ab und zu mit der restlichen Marinade ein.
  26. 26. Lege die Zucchinischeiben auf den Grill.
  27. 27. Grille die Zucchini etwa drei Minuten auf jeder Seite.
  28. 28. Nimm die gegrillte Zucchini und die Tintenfischfilets vom Grill.
  29. 29. Lass das Grillgut leicht abkühlen.
  30. 30. Schneide die Tintenfischfilets in mundgerechte Stücke.
  31. 31. Gib die gegrillten Tintenfischstücke und die Zucchinischeiben in eine Schüssel.
  32. 32. Gib die halbierten Tomaten zur Schüssel.
  33. 33. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  34. 34. Würze den Salat mit Oregano.
  35. 35. Gib den restlichen Zitronensaft nach Geschmack hinzu.
  36. 36. Serviere den Salat auf Tellern.

Nährwerte pro Portion