← Alle Rezepte

🍽️ Gegrillte Zucchini mit Grillkäse und Oliven

576 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gegrillte Zucchini mit Grillkäse und Oliven Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  2. 2. Schneide die Fleischseite der Zucchini rautenförmig ein, aber nicht zu tief.
  3. 3. Salze die Zucchini leicht ein.
  4. 4. Schneide den Grillkäse in vier gleich große Stücke.
  5. 5. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  6. 6. Reibe etwa einen Teelöffel Zitronenschale ab.
  7. 7. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  8. 8. Wasche den Thymian und schüttle ihn trocken.
  9. 9. Streife die kleinen Thymianblätter von den Stielen.
  10. 10. Verrühre in einer Schüssel die Zitronenschale, einen Esslöffel Zitronensaft, den Thymian, Chilipulver, Zuckerrübensirup und zwei Esslöffel Olivenöl.
  11. 11. Lege die Zucchini und den Grillkäse in die Marinade und wende sie, sodass sie gut bedeckt sind.
  12. 12. Hacke die Oliven grob.
  13. 13. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  14. 14. Wasche den Rucola und schleudere ihn trocken.
  15. 15. Hacke den Rucola grob.
  16. 16. Gib die Oliven, den Knoblauch und den Rucola in eine separate Schüssel.
  17. 17. Heize den Grill vor.
  18. 18. Nimm die Zucchini aus der Marinade.
  19. 19. Lege die Zucchini mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill.
  20. 20. Grille die Zucchini für etwa fünf bis acht Minuten, bis sie goldbraun sind.
  21. 21. Wende die Zucchini und grille sie für weitere drei Minuten.
  22. 22. Grille den Grillkäse ebenfalls für etwa vier Minuten, bis er goldbraun ist.
  23. 23. Gib die verbliebene Marinade in die Schüssel mit dem Rucola und den Oliven.
  24. 24. Vermenge alles gut miteinander.
  25. 25. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  26. 26. Richte die gegrillte Zucchini und den Grillkäse auf Tellern an.
  27. 27. Garniere das Gericht mit dem Rucola-Oliven-Salat und Joghurt.
  28. 28. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion