← Alle Rezepte

🍽️ Gegrillte Tofusteaks in Paprikamarinade auf mediterranem Tomatensalat

555 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gegrillte Tofusteaks in Paprikamarinade auf mediterranem Tomatensalat Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Tofu mit einem scharfen Messer kreuzweise ein. Achte darauf, dass die Schnitte etwa 5 Millimeter tief sind.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie sehr fein.
  3. 3. Gib den Paprikaaufstrich in eine Schüssel.
  4. 4. Füge die Sojasauce hinzu.
  5. 5. Gib 4 Esslöffel Olivenöl dazu.
  6. 6. Gib den fein gehackten Knoblauch in die Schüssel.
  7. 7. Streu Paprikapulver über die Mischung.
  8. 8. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. 9. Verrühre alle Zutaten gut, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
  10. 10. Lege die Tofusteaks in die Marinade.
  11. 11. Stelle die Schüssel für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  12. 12. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  13. 13. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
  14. 14. Halbiere die Zwiebel.
  15. 15. Schäle die Zwiebel.
  16. 16. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  17. 17. Gib das restliche Olivenöl in eine separate Schüssel.
  18. 18. Gib Balsamicoessig dazu.
  19. 19. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Verrühre das Dressing kräftig.
  21. 21. Gib die Tomatenscheiben zum Dressing.
  22. 22. Gib die Zwiebelsreifen zum Dressing.
  23. 23. Vermenge die Zutaten vorsichtig, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  24. 24. Wasche das frische Basilikum.
  25. 25. Schüttle das Basilikum trocken.
  26. 26. Zupfe die Blättchen von den Stielen.
  27. 27. Hacke die Basilikumblätter grob.
  28. 28. Heize den Grill vor.
  29. 29. Nimm den Tofu aus der Marinade.
  30. 30. Lege den Tofu auf den heißen Grill.
  31. 31. Grille den Tofu von der ersten Seite 3 bis 4 Minuten.
  32. 32. Wende den Tofu.
  33. 33. Grille den Tofu von der zweiten Seite 3 bis 4 Minuten.
  34. 34. Nimm den Tofu vom Grill, wenn er goldbraun und knusprig ist.
  35. 35. Richte den gegrillten Tofu auf dem Tomatensalat an.
  36. 36. Brösele den Hirtengenuss (Feta) mit den Händen darüber.
  37. 37. Garniere das Gericht mit Oliven.
  38. 38. Streu die gehackten Basilikumblätter darüber.

Nährwerte pro Portion