← Alle Rezepte

🍽️ Teriyaki-Champignon-Spieße mit Pak Choi und Erdnussdip

309 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Teriyaki-Champignon-Spieße mit Pak Choi und Erdnussdip Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Grill vor.
  2. 2. Reinige die Champignons vorsichtig mit einem Küchentuch und entferne die Stiele.
  3. 3. Schäle den Ingwer und den Knoblauch.
  4. 4. Hacke den Ingwer und den Knoblauch fein.
  5. 5. Wasche den Pak Choi.
  6. 6. Teile den Pak Choi je nach Größe in Hälften oder Viertel.
  7. 7. Wasche die Petersilie.
  8. 8. Schüttle die Petersilie trocken.
  9. 9. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  10. 10. Hacke die Petersilienblätter.
  11. 11. Gib 8 Esslöffel Sojasauce in eine Schüssel.
  12. 12. Gib Zuckerrübensirup in die Schüssel.
  13. 13. Gib den gehackten Knoblauch in die Schüssel.
  14. 14. Gib den gehackten Ingwer in die Schüssel.
  15. 15. Rühre die Zutaten zu einer Teriyakisauce zusammen.
  16. 16. Schäle die Bananen.
  17. 17. Schneide die Bananen in Scheiben.
  18. 18. Halbiere die Limette.
  19. 19. Presse den Saft der Limette aus.
  20. 20. Gib die Bananenscheiben in einen Messbecher.
  21. 21. Gib die Erdnusskerne in den Messbecher.
  22. 22. Gib Wasser in den Messbecher.
  23. 23. Gib 1 Esslöffel Sojasauce in den Messbecher.
  24. 24. Gib 1 Esslöffel Limettensaft in den Messbecher.
  25. 25. Püriere die Mischung im Messbecher mit einem Stabmixer fein.
  26. 26. Lege die Champignons auf eine Alugrillschale.
  27. 27. Lege die Spieße auf den heißen Grill.
  28. 28. Grille die Spieße ca. 5 bis 8 Minuten rundherum.
  29. 29. Bürste die Spieße während des Grillens mehrmals mit Öl ein.
  30. 30. Gib den Pak Choi auf den Grill.
  31. 31. Grille den Pak Choi weitere ca. 4 Minuten.
  32. 32. Lösche die Spieße mit der Teriyakisauce ab.
  33. 33. Lasse die Sauce ca. 2 Minuten einkochen.
  34. 34. Bürste die Spieße bei Bedarf noch einmal mit der Marinade ein.
  35. 35. Richte die Grillspieße auf Tellern an.
  36. 36. Richte den Pak Choi auf den Tellern an.
  37. 37. Gib die Erdnusssauce dazu.
  38. 38. Bestreue das Gericht mit der gehackten Petersilie.
  39. 39. Serviere das Gericht.
  40. 40. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe.
  41. 41. Gare die Spieße in der Pfanne ca. 9 bis 10 Minuten.

Nährwerte pro Portion