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🍽️ Gegrillte Rindersteaks mit Maispüree und knusprigen Kartoffeln

648 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in grobe Würfel.
  2. 2. Gib die Kartoffelwürfel in einen Topf und bedecke sie mit Salzwasser.
  3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Kartoffeln auf mittlerer Stufe zugedeckt etwa 15 Minuten garen.
  4. 4. Gieße die Kartoffeln in ein Sieb ab.
  5. 5. Vermische die abgetropften Kartoffeln mit 2 Esslöffeln Öl und Honig.
  6. 6. Wasche den Lauch und schüttle ihn trocken.
  7. 7. Halbiere den Lauch längs.
  8. 8. Bürste den Lauch mit etwas Öl ein.
  9. 9. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und würfle sie fein.
  10. 10. Gieße den Mais in ein Sieb ab.
  11. 11. Schmelze 2 Esslöffel Butter in einem Topf auf mittlerer Stufe.
  12. 12. Brate die gewürfelte Zwiebel etwa 2 Minuten in der Butter an.
  13. 13. Gib den Mais zur Zwiebel und vermenge alles kurz.
  14. 14. Lösche die Mischung mit 150 Milliliter Wasser ab.
  15. 15. Lasse die Mischung auf mittlerer Stufe etwa 2 Minuten köcheln.
  16. 16. Püriere die gesamte Mischung sehr fein.
  17. 17. Falls nötig, gib noch etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  18. 18. Würze die Maiscreme mit Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  19. 19. Heize den Grill vor.
  20. 20. Lege den Lauch auf den heißen Grill.
  21. 21. Grille den Lauch etwa 5 Minuten rundherum.
  22. 22. Gib die Kartoffeln in eine Edelstahlpfanne oder eine Grillpfanne.
  23. 23. Grille die Kartoffeln etwa 5 Minuten, bis sie kross sind.
  24. 24. Lege die Schweinenackensteaks auf den heißen Grill.
  25. 25. Grille die Steaks etwa 4 Minuten.
  26. 26. Verteile die Maiscreme, den gegrillten Lauch und die Kartoffeln auf den Tellern.
  27. 27. Gib die gegrillten Steaks dazu.
  28. 28. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion