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🍽️ Saftig gegrillte Rinderhüfte mit Honig-Soja-Gewürz

340 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Rinderhüfte etwa eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreicht.
  2. 2. Vermische in einer Schüssel Sojasauce, Honig, Wasser und die Dry-Rub-Gewürzmischung (eine trockene Gewürzmischung) zu einer Marinade.
  3. 3. Lege das Fleisch in die Marinade und lasse es etwa eine Stunde abgedeckt marinieren.
  4. 4. Nimm das Fleisch aus der Marinade und tupfe es mit einem Küchentuch gut trocken.
  5. 5. Bewahre die übrig gebliebene Marinade separat auf, um sie später zum Bestreichen zu nutzen.
  6. 6. Lege die Rinderhüfte auf den heißen Grill.
  7. 7. Grille das Fleisch etwa eineinhalb Stunden lang und wende es regelmäßig.
  8. 8. Fülle bei Bedarf nach, falls die Holzkohle nachlässt.
  9. 9. Bestreiche das Fleisch während des Grillens immer wieder mit der aufbewahrten Marinade.
  10. 10. Nimm das Fleisch nach 1,5 Stunden vom Grill.
  11. 11. Wickle das Fleisch in Alufolie und lasse es etwa 15 Minuten ruhen.
  12. 12. Schneide die Rinderhüfte in Scheiben und serviere sie.

Nährwerte pro Portion