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🥗 Gegrillte Putenbrust mit Maiskolben und Kartoffel-Gurken-Salat

603 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Lege die Kartoffeln in einen Topf mit gesalzenem Wasser.
  3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen.
  4. 4. Koche die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten.
  5. 5. Prüfe, ob die Kartoffeln weich sind.
  6. 6. Trockne die Putenbrust mit einem Küchentuch ab.
  7. 7. Schneide die Putenbrust in vier Steaks.
  8. 8. Gib die Putensteaks in eine Schüssel.
  9. 9. Gib 1 EL Öl hinzu.
  10. 10. Gib Geflügelgewürz hinzu.
  11. 11. Gib Salz hinzu.
  12. 12. Vermenge alles gut.
  13. 13. Stelle die Schüssel beiseite.
  14. 14. Wasche die Gurke.
  15. 15. Schäle die Gurke nach Belieben.
  16. 16. Halbiere die Gurke.
  17. 17. Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
  18. 18. Wasche den Schnittlauch.
  19. 19. Trockne den Schnittlauch ab.
  20. 20. Schneide den Schnittlauch in feine Ringe.
  21. 21. Erhitze Gemüsebrühe in einem Topf.
  22. 22. Gieße die gekochten Kartoffeln ab.
  23. 23. Lasse die Kartoffeln kurz ausdampfen.
  24. 24. Schäle die Kartoffeln.
  25. 25. Schneide die Kartoffeln in Scheiben.
  26. 26. Gib die warmen Kartoffeln in eine Schüssel.
  27. 27. Gieße die warme Brühe über die Kartoffeln.
  28. 28. Gib die Gurkenscheiben hinzu.
  29. 29. Gib 2 EL Öl hinzu.
  30. 30. Gib Essig hinzu.
  31. 31. Gib Senf hinzu.
  32. 32. Gib Salz hinzu.
  33. 33. Gib Pfeffer hinzu.
  34. 34. Vermenge alles gut.
  35. 35. Stelle den Salat zum Durchziehen beiseite.
  36. 36. Heize den Grill vor.
  37. 37. Lege die Putensteaks auf den Grill.
  38. 38. Lege die Maiskolben auf den Grill.
  39. 39. Grille die Putenbrust von einer Seite etwa 5 Minuten.
  40. 40. Wende die Putenbrust erst, wenn sie nicht mehr am Rost haftet.
  41. 41. Grille die Putenbrust von der anderen Seite etwa 5 Minuten.
  42. 42. Wende den Maiskolben mehrmals während des Grillens.
  43. 43. Grille den Maiskolben etwa 10 Minuten.
  44. 44. Grille den Maiskolben, bis er goldbraun ist.
  45. 45. Nimm die Putenbrust vom Grill.
  46. 46. Nimm die Maiskolben vom Grill.
  47. 47. Schmecke den Salat mit Salz ab.
  48. 48. Schmecke den Salat mit Pfeffer ab.
  49. 49. Richte den Salat auf Tellern an.
  50. 50. Bestreue den Maiskolben mit etwas Salz.
  51. 51. Serviere den Maiskolben zusammen mit der Putenbrust zum Salat.
  52. 52. Garniere das Gericht mit Schnittlauch.
  53. 53. Genieße dein Essen.

Nährwerte pro Portion