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🍰 Gegrillte Nektarine mit Vanille

180 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen. In einem Topf den Pfirsichnektar bei höchster Hitze zum Kochen bringen, das Vanillemark und den Zucker hinzufügen und etwa 2 Minuten einkochen lassen.
  2. 2. Die Nektarine gründlich waschen, halbieren, den Kern entfernen und die Hälften in Viertel schneiden. Die Minze waschen, abtrocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Kochlöffel zerdrücken.
  3. 3. Den Grill vorheizen. Die Nektarinen mit dem Pfirsichnektar bestreichen und von beiden Seiten etwa 2 Minuten grillen. Die Nektarinen auf einen Teller legen und mit dem übrigen Nektar beträufeln. Die zerkrümelten Kekse und das Vanillemark über die Nektarinen streuen und mit frischer Minze garnieren.

Nährwerte pro Portion