← Alle Rezepte

🍽️ Lachs im Alufolie-Päckchen vom Grill

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Lachsfilet, tiefgefroren 600 g
• Zitronen 1 St.
• Cherrytomaten 250 g
• Frühlingszwiebeln 1 Bund
• Knoblauchzehen 1 St.
• Olivenöl 2 EL
• Meersalz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Party Garnelen 200 g
• Kräuterbaguette zum Aufbacken 1 St.

Zubereitung

1. 1. Lasse den Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
2. 2. Spüle den Fisch unter kaltem Wasser ab und tupfe ihn mit einem Küchentuch vollständig trocken.
3. 3. Schneide den Lachs in vier gleich große Stücke.
4. 4. Wasche die Zitrone gründlich und schneide sie in dünne Scheiben.
5. 5. Wasche die Tomaten und schneide sie jeweils in die Hälfte.
6. 6. Reinige die Frühlingszwiebeln, schüttle sie trocken und schneide die Wurzelenden ab.
7. 7. Schneide die Frühlingszwiebeln in grobe Stücke.
8. 8. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
9. 9. Reiße vier Stücke Alufolie ab und bestreiche sie leicht mit Olivenöl.
10. 10. Verteile den gehackten Knoblauch gleichmäßig auf den Folienstücken.
11. 11. Lege die Zitronenscheiben auf den Knoblauch.
12. 12. Lege ein Stück Lachs auf die Zitronenscheiben.
13. 13. Würze den Lachs mit Salz und Pfeffer.
14. 14. Verteile die Garnelen, Frühlingszwiebeln und Tomaten gleichmäßig auf dem Lachs.
15. 15. Verschließe die Alufolie zu festen Päckchen.
16. 16. Lege die Päckchen für etwa 10 bis 12 Minuten auf den heißen Grill.
17. 17. Röste das Kräuterbaguette auf dem Grill goldbraun an.
18. 18. Serviere die gegrillten Lachspäckchen zusammen mit dem Baguette.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 30 g