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🍽️ Gegrillte Hähnchenspieße mit Avocado-Mais-Salsa

304 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Hähnchenspieße aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen.
  2. 2. Gieße den Mais in ein Sieb und lasse ihn gut abtropfen.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in feine Scheiben.
  4. 4. Erhitze 2 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
  5. 5. Brate den Knoblauch darin unter gelegentlichem Schwenken für etwa 2 Minuten, bis er leicht goldbraun wird.
  6. 6. Vermische den Knoblauch sofort mit dem Fett in einer Schüssel mit dem abgetropften Mais.
  7. 7. Wasche die Limette und reibe etwa 1 Teelöffel feine Schale ab.
  8. 8. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
  9. 9. Halbiere die Avocado und entferne den Kern.
  10. 10. Löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale und würfele es grob.
  11. 11. Wasche den Koriander, schüttle ihn trocken und entferne die dicken Stiele.
  12. 12. Hacke den Koriander fein.
  13. 13. Gib die Avocado, den Limettenabrieb und den Koriander zum Mais.
  14. 14. Würze die Mischung mit etwas Limettensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Chilipulver nach Geschmack.
  15. 15. Heize den Grill vor.
  16. 16. Grille die Hähnchenspieße für etwa 4 bis 6 Minuten rundherum goldbraun.
  17. 17. Nimm die fertigen Spieße vom Grill.
  18. 18. Löse das Hähnchenfleisch vorsichtig von den Holzspießen.
  19. 19. Serviere das Fleisch mit dem Avocado-Mais-Salsa.

Nährwerte pro Portion