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🍽️ Gegrillte Avocado mit Gurken-Salsa

200 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Salatgurken 0.5 St.
• Bio Limetten 1 St.
• Minze, frisch 10 g
• Koriander, frisch 10 g
• Avocado 4 St.
• Öl 1 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. 1. Die Gurke gründlich waschen, längs halbieren und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Die Minze waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Den Koriander ebenfalls waschen, trocknen und fein schneiden.
2. 2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, die Innenseiten mit Salz bestreuen und mit etwas Öl bestreichen. In einer Schüssel die gewürfelte Gurke mit den Kräutern vermengen und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. 3. Den Grill vorheizen. Die Avocado mit der Schnittfläche nach unten auf den heißen Grill legen und etwa 3 Minuten grillen. Nach dem Grillen die Avocado vom Grill nehmen und die Mitte mit der Gurkensalsa füllen, dann servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 200
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 18 g