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🍕 Pizzazopf mit Füllung

333 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe.
  3. 3. Röste die Pinienkerne im heißen Öl für etwa 3 Minuten goldbraun.
  4. 4. Nimm die Pinienkerne aus der Pfanne und lasse sie auf einem Teller abkühlen.
  5. 5. Hacke die abgekühlten Pinienkerne grob.
  6. 6. Tropfe die Oliven und Tomaten gut ab.
  7. 7. Zerkleinere die abgetropften Oliven und Tomaten grob.
  8. 8. Reiße den Mozzarella mit den Händen in kleine Stücke.
  9. 9. Rolle den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
  10. 10. Lasse den ausgerollten Teig für einen kurzen Moment ruhen.
  11. 11. Bestreiche den Teig mit Pesto.
  12. 12. Lasse an den beiden langen Seiten jeweils 1 bis 2 Zentimeter Rand frei.
  13. 13. Verteile die Pinienkerne gleichmäßig auf dem Pesto.
  14. 14. Gib die gehackten Tomaten und Oliven auf den Teig.
  15. 15. Streue die Mozzarella-Stücke über die Füllung.
  16. 16. Rolle den Teig längs fest auf.
  17. 17. Drücke die Teigkante gut fest, damit sie hält.
  18. 18. Lege den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  19. 19. Schneide den Zopf vorsichtig längs durch.
  20. 20. Lege die beiden Hälften mit den Schnittflächen nach oben.
  21. 21. Flechte die beiden Hälften mehrmals umeinander.
  22. 22. Lasse den geflochtenen Zopf für etwa 15 Minuten gehen.
  23. 23. Backe den Pizzazopf im Ofen für ca. 15 Minuten.
  24. 24. Lasse den Zopf kurz abkühlen.
  25. 25. Schneide den Zopf in Stücke.
  26. 26. Serviere den Pizzazopf und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion