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🍽️ Roastbeef-Wickel mit Kräuter-Frischkäse

293 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomate und die Paprika gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide das Gemüse in Viertel und entferne das Kerngehäuse sowie den Strunk.
  3. 3. Würfle die Tomate und die Paprika in sehr kleine Stücke.
  4. 4. Wasche den Rucola und das Basilikum ebenfalls gründlich.
  5. 5. Schüttle das Wasser von den Kräutern ab.
  6. 6. Zupfe die groben Stiele vom Rucola und vom Basilikum ab.
  7. 7. Hacke die Kräuter klein.
  8. 8. Stelle eine Pfanne auf den Herd und schalte die Hitze auf mittel ein.
  9. 9. Gib die Pinienkerne in die trockene Pfanne.
  10. 10. Röste die Pinienkerne etwa zwei bis drei Minuten lang.
  11. 11. Nimm die gerösteten Pinienkerne aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  12. 12. Nimm eine große Schüssel.
  13. 13. Gib die gewürfelte Tomate und Paprika in die Schüssel.
  14. 14. Gib die gehackten Kräuter in die Schüssel.
  15. 15. Gib die gerösteten Pinienkerne in die Schüssel.
  16. 16. Gib Frischkäse in die Schüssel.
  17. 17. Gib Tomatenmark in die Schüssel.
  18. 18. Gib Oregano in die Schüssel.
  19. 19. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  20. 20. Würze die Mischung mit Salz.
  21. 21. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  22. 22. Lege die Roastbeefscheiben auf ein Schneidebrett.
  23. 23. Nimm einen Teelöffel von der Füllung.
  24. 24. Gib den Teelöffel voll Füllung auf eine Roastbeefscheibe.
  25. 25. Rolle die Roastbeefscheibe mit der Füllung fest auf.
  26. 26. Wiederhole dies für alle Roastbeefscheiben.
  27. 27. Serviere die Röllchen sofort oder stelle sie kühl.
  28. 28. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion