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🍽️ Putenrollen mit Füllung in Tomatensoße

490 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe etwa 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  2. 2. Wasche die Tomaten gründlich.
  3. 3. Schneide ein kleines Kreuz an der Unterseite jeder Tomate ein.
  4. 4. Gieße das kochende Wasser über die Tomaten in einer Schüssel.
  5. 5. Lasse die Tomaten kurz im heißen Wasser ziehen.
  6. 6. Gieße das heiße Wasser ab.
  7. 7. Schrecke die Tomaten mit kaltem Wasser ab.
  8. 8. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  9. 9. Entferne die Stielansätze der Tomaten.
  10. 10. Würfele die Tomaten grob.
  11. 11. Halbiere die Zwiebeln und schäle sie.
  12. 12. Schneide die Zwiebeln in Würfel.
  13. 13. Schäle den Knoblauch.
  14. 14. Würfele den Knoblauch.
  15. 15. Erhitze Öl in einem Topf bei hoher Hitze.
  16. 16. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch für etwa 2 Minuten an.
  17. 17. Gib die gewürfelten Tomaten hinzu.
  18. 18. Lösche die Mischung mit Wein ab.
  19. 19. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker.
  20. 20. Lasse die Soße bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln.
  21. 21. Heize den Ofen auf 200 °C Umluft vor.
  22. 22. Hacke die Pinienkerne fein.
  23. 23. Hacke die getrockneten Tomaten fein.
  24. 24. Vermenge die Pinienkerne und getrockneten Tomaten in einer Schüssel mit Mascarpone und Parmesan.
  25. 25. Schmecke die Füllung mit Salz und Pfeffer ab.
  26. 26. Spüle die Putenschnitzel ab.
  27. 27. Tupfe die Schnitzel trocken.
  28. 28. Lege die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie.
  29. 29. Klopfe die Schnitzel flach.
  30. 30. Salze und pfeffere die Schnitzel.
  31. 31. Bestreiche eine Seite der Schnitzel mit der Mascarponecreme.
  32. 32. Rolle die Schnitzel eng auf.
  33. 33. Fixiere die Rollen mit Spießen.
  34. 34. Gib die Tomatensoße in eine Auflaufform.
  35. 35. Platziere die Putenrollen in der Soße.
  36. 36. Gare die Rollen im Ofen für etwa 30 Minuten.
  37. 37. Wende die Rollen einmal während des Garens.
  38. 38. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen.
  39. 39. Richte die gefüllten Putenrollen auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion