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🥗 Gefüllte Pljeskavica mit Salat

682 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Halbiere eine Zwiebel, entferne die Schale und schneide sie in feine Würfel.
  3. 3. Schäle eine Knoblauchzehe und hacke sie klein.
  4. 4. Gib das Hackfleisch, die Zwiebelwürfel, den Knoblauch, Senf, Eier, Paniermehl und Paprikapulver in eine große Schüssel.
  5. 5. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Knete die Zutaten gut durch, bis sie eine homogene Masse bilden.
  7. 7. Stelle die Fleischmasse für einige Zeit in den Kühlschrank.
  8. 8. Schneide den Feta-Käse in dünne Scheiben.
  9. 9. Teile die Fleischmasse in zwei gleich große Portionen.
  10. 10. Forme jede Portion auf einem Stück Backpapier zu einer runden Scheibe mit etwa 0,5 Zentimetern Dicke.
  11. 11. Belege die eine Fleischscheibe mit den Feta-Scheiben.
  12. 12. Lege die zweite Fleischscheibe mithilfe des Backpapiers vorsichtig auf die Feta-Schicht.
  13. 13. Drücke die Ränder der beiden Fleischscheiben fest zusammen, damit sie verschmelzen.
  14. 14. Hebe die gefüllte Pljeskavica mit dem Backpapier auf ein Backblech.
  15. 15. Bestreiche die Oberfläche der Fleischscheibe leicht mit Öl.
  16. 16. Backe die Pljeskavica für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  17. 17. Wasche den Salat gründlich.
  18. 18. Schleudere den Salat im Salatspinner trocken.
  19. 19. Wasche die Tomaten und schneide sie in der Mitte durch.
  20. 20. Schäle die restliche Zwiebel und schneide sie in Ringe.
  21. 21. Wasche die Gurke und schneide die Enden ab.
  22. 22. Schneide die Gurke längs in der Hälfte durch.
  23. 23. Schneide die Gurkenhälften in Scheiben.
  24. 24. Halbiere eine Zitrone.
  25. 25. Presse den Saft der Zitrone aus.
  26. 26. Vermische in einer Schüssel Olivenöl mit zwei Esslöffeln Zitronensaft.
  27. 27. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
  28. 28. Gib die Zwiebelringe, den Salat, die Gurkenscheiben und die Tomaten in das Dressing.
  29. 29. Vermische alle Zutaten für den Salat gut miteinander.
  30. 30. Richte die gebackene Pljeskavica auf Tellern an.
  31. 31. Serviere die Pljeskavica zusammen mit dem frischen Salat.

Nährwerte pro Portion