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🍽️ Gefüllte Champignons

353 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schäle eine halbe Zwiebel und hacke sie fein.
  3. 3. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und zupfe die Blätter von den Stielen.
  4. 4. Hacke die Petersilienblätter klein.
  5. 5. Schneide den Schinken in kleine Würfel.
  6. 6. Entferne die Rinde vom Gouda und reibe ihn fein.
  7. 7. Trenne ein Ei in einer Schüssel, indem du das Eigelb vom Eiweiß trennst.
  8. 8. Gib die gehackte Zwiebel, das Eigelb, den geriebenen Gouda, den Schinken, die Petersilie und die Frischkäse in eine große Schüssel.
  9. 9. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Reinige die Champignons und drehe die Stiele vorsichtig heraus.
  11. 11. Hacke die entfernten Pilzstiele fein.
  12. 12. Hebe die gehackten Stiele zur Füllungsmischung in der Schüssel.
  13. 13. Fülle jede Pilzkappe mit etwa einem Teelöffel der Mischung.
  14. 14. Lege die gefüllten Pilze mit der Füllung nach oben in eine flache Auflaufform.
  15. 15. Backe die Pilze im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten.
  16. 16. Nimm die Pilze vorsichtig aus dem Ofen.
  17. 17. Serviere die gefüllten Pilze heiß mit Baguette.

Nährwerte pro Portion