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🍽️ Paprikaschoten gefüllt mit Hack und Reis

460 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Paprika, grün 1 St.
• Paprika, gelb 1 St.
• Paprika, orange 1 St.
• Paprika, rot 1 St.
• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Knoblauchzehen 1 St.
• Hackfleisch, gemischt 600 g
• Eier 1 St.
• Senf 1 TL
• Paniermehl 4 EL
• Rosmarin, getrocknet 0.5 TL
• Thymian, gerebelt 0.5 TL
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Salz Prise
• Basmatireis 300 g
• Gemüsebrühe 1.6 L
• Basilikum, frisch 20 g
• Tomaten, passiert 400 g
• Zucker 1 TL

Zubereitung

1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich ab.
2. 2. Schneide die Oberseite der Paprikaschoten ab.
3. 3. Entferne die Kerne aus den Paprikaschoten.
4. 4. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
5. 5. Halbiere den Knoblauch.
6. 6. Gib die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixer.
7. 7. Zerkleinere die Zwiebel und den Knoblauch für 5 Sekunden auf Stufe 8.
8. 8. Gib das Hackfleisch in den Mixer.
9. 9. Gib das Ei in den Mixer.
10. 10. Gib den Senf in den Mixer.
11. 11. Gib das Paniermehl in den Mixer.
12. 12. Gib den Rosmarin in den Mixer.
13. 13. Gib den Thymian in den Mixer.
14. 14. Gib 3 Prisen Pfeffer in den Mixer.
15. 15. Gib ½ Teelöffel Salz in den Mixer.
16. 16. Setze den Messbecher auf den Mixer.
17. 17. Vermenge die Zutaten für 20 Sekunden auf Stufe 3.
18. 18. Fülle die Hackfleischmasse in die Paprikaschoten.
19. 19. Setze die abgeschnittenen Deckel wieder auf die Paprikaschoten.
20. 20. Stelle die gefüllten Paprikaschoten in den tiefen Dampfgaraufsatz.
21. 21. Gib den Reis in den Kocheinsatz.
22. 22. Setze den Kocheinsatz in den Mixbehälter ein.
23. 23. Übergieße den Reis mit heißer Gemüsebrühe.
24. 24. Setze den Dampfgaraufsatz mit Deckel auf den Mixbehälter.
25. 25. Gare alles für 30 Minuten auf der Dampfgarstufe.
26. 26. Wasche das Basilikum währenddessen.
27. 27. Schüttle das Basilikum trocken.
28. 28. Zupfe die Basilikumblätter ab.
29. 29. Hacke die Basilikumblätter fein.
30. 30. Nimm den Dampfgaraufsatz ab.
31. 31. Nimm den Kocheinsatz mit dem Reis heraus.
32. 32. Stelle den Reis warm.
33. 33. Stelle den Dampfgaraufsatz warm.
34. 34. Gieße die Garflüssigkeit ab.
35. 35. Fange 200 Milliliter der Garflüssigkeit auf.
36. 36. Gib die Garflüssigkeit in den Mixbehälter.
37. 37. Gib die passierten Tomaten in den Mixbehälter.
38. 38. Erhitze die Sauce für 2 Minuten auf Stufe 2 bei 100 Grad Celsius.
39. 39. Schmecke die Sauce mit Salz ab.
40. 40. Schmecke die Sauce mit Pfeffer ab.
41. 41. Schmecke die Sauce mit Zucker ab.
42. 42. Richte die gefüllten Paprikaschoten an.
43. 43. Serviere die Paprikaschoten zusammen mit dem Reis.
44. 44. Serviere die Paprikaschoten zusammen mit der Sauce.
45. 45. Garniere das Gericht mit dem gehackten Basilikum.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 460
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 45 g