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🍳 Fluffige Käsebrötchen mit würziger Füllung

423 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme die Milch in einem kleinen Topf, bis sie lauwarm ist.
  2. 2. Brösele die Hefe in eine große Schüssel.
  3. 3. Gib den Zucker und die lauwarme Milch zur Hefe und rühre alles gut um.
  4. 4. Decke die Schüssel ab und lasse die Mischung zehn Minuten lang ruhen.
  5. 5. Gib das Mehl, das Salz und die Butter zur Hefemischung.
  6. 6. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
  7. 7. Lege den Teig an einen warmen Ort und decke ihn ab.
  8. 8. Lasse den Teig etwa eine Stunde lang gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  9. 9. Schneide den Camembert in kleine Würfel.
  10. 10. Reibe den Emmentaler grob auf einer Reibe.
  11. 11. Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn trocken.
  12. 12. Schneide den Schnittlauch in feine Ringe.
  13. 13. Vermische den Camembert, den Emmentaler, die Frischkäse, das Ei und den Schnittlauch in einer Schüssel.
  14. 14. Würze die Käsefüllung mit Pfeffer und Paprikapulver.
  15. 15. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  16. 16. Teile den Teig in vier gleich große Teile.
  17. 17. Stäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  18. 18. Rolle jeden Teigteil zu einer ovalen Form aus.
  19. 19. Gib ein Viertel der Käsefüllung auf die Mitte jedes Teiglings.
  20. 20. Klappe den Teig über die Füllung.
  21. 21. Drücke die Ränder des Teigs fest zusammen, damit die Füllung nicht austritt.
  22. 22. Lege die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  23. 23. Backe die Brötchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten.
  24. 24. Lasse die Käsebrötchen abkühlen oder serviere sie direkt warm.
  25. 25. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion