← Alle Rezepte

🍳 Thunfisch-Avocado-Eier

324 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Thunfisch-Avocado-Eier Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib etwa 500 Milliliter Wasser in einen Topf und bringe es zum Kochen.
  2. 2. Lege die Eier vorsichtig in das kochende Wasser.
  3. 3. Koch die Eier für etwa 9 Minuten.
  4. 4. Nimm die Eier aus dem Wasser und lass sie unter kaltem Wasser abkühlen.
  5. 5. Schäle die abgekühlten Eier.
  6. 6. Schneide die Eier in der Mitte durch.
  7. 7. Nimm das Eigelb mit einem Teelöffel vorsichtig heraus.
  8. 8. Gib das Eigelb in eine kleine Schüssel.
  9. 9. Wasche die Zitrone gründlich unter fließendem Wasser.
  10. 10. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  11. 11. Presse den Saft aus der Zitrone.
  12. 12. Schneide die Avocado in der Länge durch und entferne den Kern.
  13. 13. Löse das Fruchtfleisch der Avocado von der Schale.
  14. 14. Gib das Avocadofleisch in eine Schüssel.
  15. 15. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel zu einem Brei.
  16. 16. Gib das Thunfischfilet in ein Sieb und lass es abtropfen.
  17. 17. Gib den abgetropften Thunfisch zur zerdrückten Avocado.
  18. 18. Gib das zuvor herausgenommene Eigelb zur Avocado-Mischung.
  19. 19. Gib Naturjoghurt zur Schüssel.
  20. 20. Gib einen Teelöffel Zitronensaft zur Mischung.
  21. 21. Vermische alle Zutaten gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  22. 22. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  23. 23. Wasche den Schnittlauch unter fließendem Wasser.
  24. 24. Trockne den Schnittlauch mit einem Küchentuch ab.
  25. 25. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  26. 26. Wasche die Cherrytomaten unter fließendem Wasser.
  27. 27. Gib die Füllung mit einem Teelöffel in die hohlen Eiweißhälften.
  28. 28. Bestreue die gefüllten Eier mit den geschnittenen Schnittlauchröllchen.
  29. 29. Richte die gefüllten Eier auf einem Teller an.
  30. 30. Serviere die Eier zusammen mit frischem Vollkornbrot und den Cherrytomaten.

Nährwerte pro Portion