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🍰 Gefrorene Mini-Pflaumen-Cheesecakes

396 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Butter 5 EL
• Löffelbiskuits 150 g
• Pflaumen 200 g
• Puderzucker 100 g
• Frischkäse, natur 300 g
• saure Sahne 100 g
• Vanille Zucker 2 TL
• Schlagsahne 200 g

Zubereitung

1. 1. Butter in einem Topf schmelzen. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und fein zerdrücken, dann mit der geschmolzenen Butter vermischen. Diese Mischung gleichmäßig in ein Muffinblech mit Papierförmchen füllen und den Boden mit einem Löffelrücken festdrücken. Anschließend kühl stellen.
2. 2. Pflaumen gründlich waschen, halbieren, entsteinen und klein schneiden. In einer Schüssel Puderzucker, Frischkäse, saure Sahne und Vanillinzucker gut vermengen. Die vorbereiteten Pflaumenstücke unter die Creme heben und gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
3. 3. Die Förmchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Gefrierschrank lagern, bis sie fest sind.
4. 4. Vor dem Servieren die Sahne in einer Schüssel mit einem Handmixer und einem Schneebesen steif schlagen. Die geschlagene Sahne auf den gefrorenen Mini-Pflaumen-Cheesecakes anrichten. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 396
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 36 g