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🍽️ Knuspriges Hähnchen-Curry-Sandwich

570 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Lege die Baguettes in den Ofen und backe sie für 10 Minuten knusprig.
  3. 3. Wasche die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser ab.
  4. 4. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
  6. 6. Schneide eine Zitrone in zwei Hälften.
  7. 7. Presse den Saft der Zitrone aus.
  8. 8. Gib die Hähnchenwürfel in eine Schüssel.
  9. 9. Gib einen Esslöffel Currypulver dazu.
  10. 10. Gib einen Esslöffel Zitronensaft dazu.
  11. 11. Gib etwas Chili hinzu.
  12. 12. Vermische alles gut miteinander.
  13. 13. Wasche den Salat unter fließendem Wasser ab.
  14. 14. Trenne die Salatblätter vorsichtig voneinander.
  15. 15. Wasche den Apfel unter fließendem Wasser ab.
  16. 16. Schneide den Apfel in zwei Hälften.
  17. 17. Entferne das Kerngehäuse aus dem Apfel.
  18. 18. Schneide den Apfel in kleine Würfel.
  19. 19. Wasche den Koriander unter fließendem Wasser ab.
  20. 20. Schüttle den Koriander trocken.
  21. 21. Hacke den Koriander fein.
  22. 22. Schneide eine Zwiebel in zwei Hälften.
  23. 23. Schäle die Zwiebel.
  24. 24. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
  25. 25. Erhitze Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  26. 26. Brate die Hähnchenwürfel zusammen mit der Zwiebel für etwa 5 Minuten an.
  27. 27. Gib Joghurt in eine separate Schüssel.
  28. 28. Gib die gebratenen Hähnchenwürfel zum Joghurt.
  29. 29. Gib die Apfelwürfel dazu.
  30. 30. Gib einen Esslöffel Currypulver hinzu.
  31. 31. Gib den gehackten Koriander hinzu.
  32. 32. Würze die Mischung mit etwas Zitronensaft.
  33. 33. Würze die Mischung mit Salz.
  34. 34. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  35. 35. Nimm die Baguettes vorsichtig aus dem Ofen.
  36. 36. Schneide die Baguettes längs auf.
  37. 37. Bestreiche die Baguettes mit Butter.
  38. 38. Verteile die Salatblätter auf den Baguettes.
  39. 39. Verteile die Hähnchen-Curry-Mischung auf den Baguettes.
  40. 40. Serviere die Sandwiches.
  41. 41. Wickle die Sandwiches für unterwegs in Papier ein.

Nährwerte pro Portion