← Alle Rezepte

🍽️ Geflochtener Blätterteig mit Forelle

425 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Geflochtener Blätterteig mit Forelle Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 220 °C (Umluft) vor. Den Dill gründlich waschen, trocken klopfen, grobe Stiele entfernen und klein hacken. Auch die Kapern fein zerkleinern. Die Forellenfilets in Stücke zupfen. Die Zitrone abspülen und etwa 1 TL Schale fein abreiben.
  2. 2. In einer Schüssel den Frischkäse mit Dill, Kapern und den Forellenstücken vermischen. Mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Den Blätterteig ausrollen und die Creme mittig, etwa 10 cm breit, darauf geben. Den Teig von beiden Seiten bis zur Füllung in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Diese Streifen abwechselnd von jeder Seite über die Füllung klappen, sodass ein Zopfmuster entsteht und die Füllung bedeckt wird.
  4. 4. Das Ei trennen. Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem Eigelb bestreichen. Im Ofen etwa 20–25 Minuten goldbraun backen. Den geflochtenen Blätterteig mit Forelle lauwarm oder abgekühlt genießen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion