← Alle Rezepte

🍽️ Dampf-Blumenkohl mit cremiger Erdnuss-Soße

689 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Dampf-Blumenkohl mit cremiger Erdnuss-Soße Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehe.
  2. 2. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale.
  3. 3. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
  4. 4. Wasche den Blumenkohl gründlich.
  5. 5. Entferne den harten Strunk am Boden.
  6. 6. Teile den Blumenkohl in kleine Röschen.
  7. 7. Gib die Erdnüsse in den Mixbehälter.
  8. 8. Zerkleinere die Erdnüsse für 10 Sekunden auf Stufe 8.
  9. 9. Fülle die zerkleinerten Erdnüsse in eine Schüssel.
  10. 10. Gib Knoblauch und Zwiebel in den Mixbehälter.
  11. 11. Zerkleinere das Gemüse für 4 Sekunden auf Stufe 8.
  12. 12. Schiebe die Reste mit einem Spatel nach unten.
  13. 13. Gib das Öl und das Currypulver hinzu.
  14. 14. Brate die Mischung für 2 Minuten auf der Anbratstufe.
  15. 15. Gib 1 Esslöffel Limettensaft hinzu.
  16. 16. Gib die Kokosnussmilch hinzu.
  17. 17. Würze mit etwas Salz.
  18. 18. Gib die Erdnussbutter hinzu.
  19. 19. Gare die Soße für 4 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2.
  20. 20. Fülle die fertige Erdnusssauce in eine Schüssel.
  21. 21. Gib 500 Milliliter Wasser in den Mixbehälter.
  22. 22. Gib den Blumenkohl in den tiefen Dampfgaraufsatz.
  23. 23. Setze den Aufsatz auf den Topf.
  24. 24. Verschließe den Topf.
  25. 25. Dämpfe den Blumenkohl für 20 Minuten auf der Dampfgarstufe.
  26. 26. Wasche den Koriander währenddessen.
  27. 27. Schüttle den Koriander trocken.
  28. 28. Hacke den Koriander grob.
  29. 29. Richte den heißen Blumenkohl auf Tellern an.
  30. 30. Gieße die Erdnusssauce darüber.
  31. 31. Bestreue das Gericht mit Koriander.
  32. 32. Bestreue das Gericht mit den restlichen Erdnüssen.
  33. 33. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion