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🍽️ Gebratenes Schweinefilet mit Duvec-Reis

610 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Paprika unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Entferne den Stiel und die Kerne aus der Paprika.
  3. 3. Schneide die Paprika in etwa 1 cm breite Streifen.
  4. 4. Gib den Reis in einen Topf.
  5. 5. Gieße etwa 700 ml Salzwasser über den Reis.
  6. 6. Bringe das Wasser mit dem Reis zum Kochen.
  7. 7. Reduziere die Hitze auf niedrig bis mittel.
  8. 8. Decke den Topf ab.
  9. 9. Lasse den Reis etwa 12 bis 15 Minuten garen.
  10. 10. Spüle die Schweinefilets unter fließendem Wasser ab.
  11. 11. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  12. 12. Würze das Schweinefilet mit Salz.
  13. 13. Gib 1 Esslöffel Öl in eine Pfanne.
  14. 14. Erhitze das Öl bei hoher Hitze.
  15. 15. Brate das Fleisch von allen Seiten kräftig an.
  16. 16. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
  17. 17. Reduziere die Hitze auf niedrig.
  18. 18. Lasse das Fleisch etwa 10 bis 12 Minuten fertig garen.
  19. 19. Schäle die Zwiebel.
  20. 20. Würfle die Zwiebel fein.
  21. 21. Gib 1 Esslöffel Öl in einen Topf.
  22. 22. Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze.
  23. 23. Gib die Zwiebelwürfel in den Topf.
  24. 24. Gib Rosenpaprika in den Topf.
  25. 25. Gib Tomatenmark in den Topf.
  26. 26. Röste die Zutaten etwa 2 Minuten an.
  27. 27. Gib die Paprikastreifen in den Topf.
  28. 28. Brate die Paprika etwa 3 Minuten mit.
  29. 29. Gib etwa 150 ml Wasser in den Topf.
  30. 30. Gib Essig in den Topf.
  31. 31. Würze die Mischung mit Salz.
  32. 32. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  33. 33. Lasse die Mischung etwa 5 Minuten köcheln.
  34. 34. Lockere den Reis mit einer Gabel leicht auf.
  35. 35. Gib den Reis in den Topf mit der Duvec-Mischung.
  36. 36. Gib die Paprika in den Topf.
  37. 37. Gib die Zwiebeln in den Topf.
  38. 38. Gib Frischkäse in den Topf.
  39. 39. Vermenge alle Zutaten kräftig.
  40. 40. Würze die Mischung mit Salz.
  41. 41. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  42. 42. Würze die Mischung mit Zucker.
  43. 43. Richte das Duvec auf Tellern an.
  44. 44. Schneide das Fleisch in Scheiben.
  45. 45. Lege die Fleischscheiben dazu.
  46. 46. Serviere das Schweinefilet zusammen mit dem Duvec.

Nährwerte pro Portion