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🍽️ Gebratener Radicchio mit Ziegenkäse

344 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Feigen 4 St.
• Ziegenkäserolle 200 g
• Radicchio 1 St.
• Öl 2 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Balsamicoessig, dunkel 3 EL
• Olivenöl 2 EL
• Schwarzwälder Schinken 100 g
• Baguette 1 St.

Zubereitung

1. 1. Die Feigen mit einem Küchentuch abwischen und vierteln. Den Ziegenkäse mit den Händen zerbröckeln. Den Radicchio gründlich waschen, vierteln und so schneiden, dass die Viertel am Strunk verbunden bleiben.
2. 2. Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und den Radicchio etwa 2 Minuten anbraten. Leicht salzen, pfeffern und mit 1 EL Essig übergießen.
3. 3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit 2 EL Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen.
4. 4. Den gebratenen Radicchio zusammen mit Ziegenkäse und Feigen auf Tellern anrichten. Den Schinken darüber zupfen und mit dem Dressing beträufeln. Mit Baguette servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 344
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 25 g