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🍽️ Gebratener Lauch auf veganer Hirtengenuss Creme

422 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Halbiere den Lauch längs und schneide das Wurzelende ab.
  3. 3. Schneide den Lauch in etwa 2 Zentimeter dicke Ringe.
  4. 4. Wasche die Lauchringe gründlich in einem Sieb.
  5. 5. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  6. 6. Wasche Thymian und Rosmarin und schüttle sie trocken.
  7. 7. Hacke die Kräuter grob.
  8. 8. Backe das Baguette im Ofen für etwa 10 Minuten goldbraun.
  9. 9. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  10. 10. Brate den Lauch für etwa 2 Minuten scharf an.
  11. 11. Lösche den Lauch mit Sojasauce ab.
  12. 12. Gib den Rohrzucker hinzu.
  13. 13. Brate den Lauch für weitere 2 Minuten auf kleiner Stufe.
  14. 14. Nimm den Lauch aus der Pfanne, wenn die Flüssigkeit verdampft ist.
  15. 15. Drücke die Hirtengenuss-Base mit einer Gabel gründlich zer.
  16. 16. Gib den veganen Streichgenuss Natur, den Sojaghurt, den Knoblauch und 3 Esslöffel Olivenöl hinzu.
  17. 17. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  18. 18. Würze die Creme mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Schneide das Baguette in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben.
  20. 20. Verstreiche die vegane Hirtengenuss-Creme gleichmäßig auf einem Teller.
  21. 21. Beträufle die Creme mit 1 Esslöffel Olivenöl.
  22. 22. Bestreue die Creme mit den gehackten Kräutern.
  23. 23. Verteile den gebratenen Lauch auf der Creme.
  24. 24. Serviere das Gericht mit dem Baguette.

Nährwerte pro Portion