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🥗 Gebratener Camembert mit Melonen-Salat

489 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Melone.
  2. 2. Entferne die Kerne mit einem Löffel.
  3. 3. Schäle die Melone.
  4. 4. Schneide das Fruchtfleisch in Würfel.
  5. 5. Trenne die Salatblätter ab.
  6. 6. Schneide die Salatblätter in mundgerechte Stücke.
  7. 7. Wasche den Salat gründlich.
  8. 8. Lasse den Salat abtropfen.
  9. 9. Heize eine Pfanne auf mittlerer Hitze vor.
  10. 10. Röste die Cashewkerne etwa 2 Minuten trocken in der Pfanne.
  11. 11. Nimm die gerösteten Cashewkerne aus der Pfanne.
  12. 12. Lege die Cashewkerne auf einen Teller zur Seite.
  13. 13. Gib 1 Esslöffel Öl in die Pfanne.
  14. 14. Erhitze die Pfanne erneut auf mittlerer Hitze.
  15. 15. Brate die Melonenwürfel etwa 3 Minuten an.
  16. 16. Nimm die Melone aus der Pfanne.
  17. 17. Lege die Melone beiseite.
  18. 18. Gib 2 Esslöffel Öl in die Pfanne.
  19. 19. Erhitze die Pfanne erneut.
  20. 20. Brate den Camembert vorsichtig von einer Seite etwa 2 bis 4 Minuten goldbraun.
  21. 21. Brate den Camembert vorsichtig von der anderen Seite etwa 2 bis 4 Minuten goldbraun.
  22. 22. Gib Senf in eine Schüssel.
  23. 23. Gib Öl in die Schüssel.
  24. 24. Gib Essig in die Schüssel.
  25. 25. Gib Salz in die Schüssel.
  26. 26. Gib Pfeffer in die Schüssel.
  27. 27. Vermische Senf, Öl, Essig, Salz und Pfeffer gut.
  28. 28. Gib den Salat in die Schüssel mit dem Dressing.
  29. 29. Gib die Melone in die Schüssel mit dem Dressing.
  30. 30. Gib die Cashewkerne in die Schüssel mit dem Dressing.
  31. 31. Vermenge den Salat, die Melone und die Cashewkerne mit dem Dressing.
  32. 32. Richte den Salat zusammen mit dem Camembert auf Tellern an.
  33. 33. Serviere das Gericht mit Baguette.

Nährwerte pro Portion