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🍝 Knusprige Pasta mit Tomaten und Dill-Sauce

625 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Drücke die Knoblauchzehe mit der flachen Seite eines Messers platt und entferne die Schale.
  2. 2. Spüle die Tomaten unter fließendem Wasser gründlich ab.
  3. 3. Wasche den Dill, schüttle ihn trocken und zupfe die dicken Stiele ab.
  4. 4. Hacke die Dillblätter fein.
  5. 5. Wasche die Zitrone heiß ab.
  6. 6. Reibe etwa einen Teelöffel von der Zitronenschale fein ab.
  7. 7. Vermische die Crème fraîche in einer Schüssel mit dem gehackten Dill und der Zitronenschale.
  8. 8. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. 9. Bringe etwa fünf Liter Wasser mit Salz in einem großen Topf zum Kochen.
  10. 10. Koche die Cappeletti in dem kochenden Salzwasser für etwa zwei Minuten.
  11. 11. Gieße die Pasta in ein Sieb ab und lasse sie gut abtropfen.
  12. 12. Schmelze die Butter in einer Pfanne bei starker Hitze.
  13. 13. Brate den zerdrückten Knoblauch zusammen mit den Tomaten für etwa drei Minuten an.
  14. 14. Streu Zucker über die Tomatenmischung.
  15. 15. Gib die abgetropften Cappeletti zur Pfanne.
  16. 16. Brate alles zusammen für etwa fünf Minuten goldbraun an.
  17. 17. Würze die Pasta mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Serviere die gebratene Pasta mit Tomaten auf Tellern.
  19. 19. Gib die Dill-Creme dazu.

Nährwerte pro Portion