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🥗 Ofen-Feta mit Kastanien-Kruste und frischem Salat

597 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Nimm den Feta aus der Packung und lass die Flüssigkeit abtropfen.
  3. 3. Schneide den Feta-Block in vier gleich große Würfel.
  4. 4. Hacke die Maronen (Kastanien) grob.
  5. 5. Wasche Rosmarin und Thymian und schüttle sie trocken.
  6. 6. Zupfe die Blättchen von den Zweigen und hacke die Kräuter fein.
  7. 7. Gib die gehackten Maronen, die Kräuter, 7 Esslöffel Butter und 5 Esslöffel Paniermehl in eine Schüssel.
  8. 8. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Verrühre alle Zutaten für die Kruste gut miteinander.
  10. 10. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  11. 11. Setze die Feta-Würfel auf das Blech.
  12. 12. Verteile die Maronen-Masse gleichmäßig auf jedem Feta-Würfel.
  13. 13. Lege das Blech in den Ofen und backe den Feta für etwa 15 Minuten.
  14. 14. Warte, bis die Kruste goldgelb und überbacken ist.
  15. 15. Wasche die Cherrytomaten unter fließendem Wasser.
  16. 16. Halbiere die Cherrytomaten.
  17. 17. Wasche die Gurke.
  18. 18. Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
  19. 19. Gieße die Oliven aus dem Glas in ein Sieb.
  20. 20. Schneide die Oliven in Ringe.
  21. 21. Wasche die Salatblätter.
  22. 22. Trockne den Salat gut ab oder lass ihn in einem Sieb abtropfen.
  23. 23. Schneide die rote Zwiebel in der Mitte durch.
  24. 24. Entferne die äußere Haut der Zwiebel.
  25. 25. Schneide die Zwiebel in sehr dünne Streifen.
  26. 26. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  27. 27. Presse den Saft aus einer Zitronenhälfte aus.
  28. 28. Gib 2 Esslöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Senf und 3 Esslöffel Olivenöl in eine kleine Schüssel.
  29. 29. Verrühre die Zutaten für das Dressing kräftig.
  30. 30. Würze das Dressing abschließend mit Salz und Pfeffer.
  31. 31. Gib die Salatblätter, Tomaten, Gurkenscheiben, Olivenringe und Zwiebelstreifen in eine große Schüssel.
  32. 32. Gieße das Dressing über den Salat.
  33. 33. Wende den Salat, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
  34. 34. Nimm den Feta aus dem Ofen.
  35. 35. Verteile den Salat auf Tellern.
  36. 36. Lege einen Feta-Würfel mit Maronenkruste auf jeden Salat.
  37. 37. Serviere das Gericht sofort und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion