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🍰 Gebackene Pflaumen mit Walnusscreme

394 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Wasche die Pflaumen, viertel sie und entferne die Kerne. Lege sie in eine mit Butter gefettete Auflaufform. Die Orange gründlich heiß abwaschen, die Schale fein abreiben, halbieren und den Saft auspressen.
  2. 2. Vermische den Orangensaft und die Schale mit Rohrzucker und 1/2 TL Zimt und gieße diese Mischung über die Pflaumen. Backe alles im Ofen für etwa 20 Minuten.
  3. 3. Röste die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für ca. 4 Minuten. Bestreue sie mit Zucker und lasse sie karamellisieren. Lege sie auf ein Stück Backpapier und lasse sie abkühlen. Hacke das Walnusskrokant grob.
  4. 4. Vermische in einer Schüssel Quark mit 1/2 TL Zimt und hebe das Walnusskrokant unter. Serviere die gebackenen Pflaumen zusammen mit der Walnusscreme in Schüsseln. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion