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🍽️ Frischer Gazpacho aus dem SILVERCREST Entsafter

264 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Rinde vom Toastbrot ab.
  2. 2. Lege das Brot in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lass es einweichen.
  3. 3. Gib einen Liter Wasser in einen Topf und bringe es zum Kochen.
  4. 4. Wasche die Tomaten gründlich.
  5. 5. Schneide ein kleines Kreuz in die Unterseite jeder Tomate.
  6. 6. Übergieße die Tomaten mit dem kochenden Wasser.
  7. 7. Schrecke die Tomaten sofort mit eiskaltem Wasser ab.
  8. 8. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  9. 9. Nimm eine ganze Tomate zur Seite und lege sie beiseite.
  10. 10. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  11. 11. Nimm etwa einen Esslöffel der Paprika-Würfel und lege sie zur Seite.
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Schneide die Zwiebel in Würfel.
  14. 14. Schneide die Gurke in Würfel.
  15. 15. Gib die Zwiebel in den SILVERCREST Slow Juicer.
  16. 16. Gib den Staudensellerie in den Entsafter.
  17. 17. Gib die restliche Paprika in den Entsafter.
  18. 18. Gib die Gurke in den Entsafter.
  19. 19. Gib die enthaute Tomate in den Entsafter.
  20. 20. Drücke das eingeweichte Brot gut aus, um die Flüssigkeit zu entfernen.
  21. 21. Reibe den Knoblauch fein.
  22. 22. Gib das ausgedrückte Brot und den geriebenen Knoblauch in den Tomatensaft.
  23. 23. Mixiere die Mischung mit einem Stabmixer glatt.
  24. 24. Gib 250 Milliliter kaltes Wasser hinzu.
  25. 25. Rühre um, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
  26. 26. Tropfe Olivenöl in die Suppe.
  27. 27. Gib Essig hinzu.
  28. 28. Gib ein paar Tropfen Tabasco hinzu.
  29. 29. Würze mit Salz.
  30. 30. Würze mit Pfeffer.
  31. 31. Gib den Gazpacho in ein Glas.
  32. 32. Würfle die beiseitegelegte Tomate.
  33. 33. Würfle die beiseitegelegte Paprika.
  34. 34. Zupfe die Basilikumblätter ab.
  35. 35. Garniere den Gazpacho mit den gewürfelten Tomaten, der Paprika und den Basilikumblättern.
  36. 36. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion