🍽️ Gambas al Ajillo

Name: Gambas al Ajillo
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Garnelen roh, tiefgefroren 800 g; Knoblauchknolle 1 St.; Petersilie, frisch 20 g; Zitronen 1 g; Salz Prise; Olivenöl 4 EL; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

290 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Garnelen roh, tiefgefroren 800 g
Knoblauchknolle 1 St.
Petersilie, frisch 20 g
Zitronen 1 g
Salz Prise
Olivenöl 4 EL
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. Die Garnelen sollten idealerweise über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden. Anschließend gründlich waschen, trocken tupfen und bis auf die Schwanzflosse schälen.
2. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie gründlich waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Eine Zitrone waschen und in 4 Scheiben schneiden. Die restliche Zitrone in Spalten teilen.
3. Die Garnelen mit Salz würzen. In einer Pfanne 4 EL Öl stark erhitzen und den Knoblauch sowie die Zitronenscheiben etwa 1 Minute anbraten. Dann die Garnelen hinzufügen und für weitere 2–3 Minuten braten.
4. Die Petersilie unter die Garnelen mischen, mit Pfeffer abschmecken und zusammen mit den Zitronenspalten anrichten. Guten Appetit! Tipp: Dazu passt ein passendes Gericht.

Nährwerte pro Portion

kcal: 290
Protein: 28 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 2 g