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🍰 Fußball-Torte mit Kiwi-Topping

270 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Teile den Rührteigboden waagerecht in zwei gleich große Hälften.
  2. 2. Lege den Backrahmen (30 x 25 cm) komplett mit der unteren Teigplatte aus.
  3. 3. Wasche die Zitrone gründlich.
  4. 4. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  5. 5. Reibe etwa einen Teelöffel feine Zitronenschale ab.
  6. 6. Schlage die Schlagsahne mit Sahnesteif in einer großen Schüssel steif.
  7. 7. Stelle die geschlagene Sahne kalt.
  8. 8. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser für einige Minuten ein.
  9. 9. Verrühre Joghurt, 300 g Frischkäse, Zitronenabrieb, Vanillinzucker und 100 g Puderzucker in einer Schüssel zu einer glatten Masse.
  10. 10. Erwärme 4–5 Esslöffel der Joghurtmasse in einem kleinen Topf leicht.
  11. 11. Drücke die eingeweichte Gelatine aus.
  12. 12. Löse die Gelatine unter Rühren in der erwärmten Joghurtmasse auf.
  13. 13. Vermische die Gelatine-Joghurt-Mischung zügig mit dem restlichen Joghurt unter Rühren.
  14. 14. Hebe die kalt gestellte Sahne vorsichtig unter die Joghurt-Frischkäse-Masse.
  15. 15. Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem Tortenboden.
  16. 16. Lasse die Torte ca. 1 Stunde im Tiefkühler fest werden.
  17. 17. Schäle die Kiwis.
  18. 18. Würfle die Kiwis grob.
  19. 19. Püriere die Kiwis in einem hohen Gefäß mit Energiedrink, Tortenguss und 20 g Puderzucker fein.
  20. 20. Lasse den Kiwimus in einem Topf auf mittlerer Stufe einmal aufkochen.
  21. 21. Nimm den Topf vom Herd.
  22. 22. Rühre den Kiwimus ca. 2–3 Minuten kalt weiter.
  23. 23. Verteile das Kiwi-Topping gleichmäßig auf der Torte.
  24. 24. Stelle die Torte zum Auskühlen kalt.
  25. 25. Verrühre 200 g Frischkäse und 50 g Puderzucker in einer Schüssel zügig zu einer homogenen Masse.
  26. 26. Fülle die Frischkäse-Masse in einen Spritzbeutel mit runder Lochtülle.
  27. 27. Verziere die abgekühlte Torte mit Seiten-, Mittelkreis- und Torlinien, sodass ein Spielfeld entsteht.
  28. 28. Stelle die Fußballtorte bis zum Servieren kalt.

Nährwerte pro Portion