🍰 Selbstgemachte Fruchtriegel

Name: Selbstgemachte Fruchtriegel
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Soft Datteln, getrocknet und entsteint 200 g; Aprikosen, frisch 100 g; Trockenpflaumen 100 g; Walnusskerne 100 g; Haselnusskerne, ganz 50 g; Mandeln, ganz 50 g; Backoblaten 16 St.

133 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Soft Datteln, getrocknet und entsteint 200 g
Aprikosen, frisch 100 g
Trockenpflaumen 100 g
Walnusskerne 100 g
Haselnusskerne, ganz 50 g
Mandeln, ganz 50 g
Backoblaten 16 St.

Zubereitung

1. Gib das Trockenobst in eine hohe Schüssel.
2. Gieße etwa 400 Milliliter heißes Wasser über das Obst.
3. Lass das Obst für etwa 10 Minuten im Wasser quellen.
4. Hacke die Nüsse und Mandeln in der Zwischenzeit grob.
5. Gieße das eingeweichte Obst in ein Sieb ab.
6. Gib das abgetropfte Obst zurück in die hohe Schüssel.
7. Füge die gehackten Nüsse und Mandeln hinzu.
8. Püriere die gesamte Mischung fein, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
9. Breite 16 Backoblaten flach auf einer Arbeitsfläche aus.
10. Nimm einen nassen Spatel zur Hand.
11. Verteile einen Klecks der Fruchtmischung auf jede Oblate.
12. Streiche die Masse mit dem Spatel glatt.
13. Setze eine weitere Oblate als Deckel darauf.
14. Drücke die Riegel leicht an, damit sie haften.
15. Verpacke die Riegel luftdicht oder serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 133
Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 19 g