← Alle Rezepte

🍳 Knusprige Fruchtriegel

325 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Brauner Zucker 50 g
• Salz Prise
• Honig 50 g
• Butter 50 g
• Rosinen 50 g
• Trockenpflaumen 50 g
• Soft Aprikosen, getrocknet und entsteint 50 g
• Soft Feigen, getrocknet 50 g
• Haferflocken, kernig 100 g
• Weizenmehl, Type 405 50 g
• Sonnenblumenkerne 40 g

Zubereitung

1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
2. 2. Gib Zucker, eine Prise Salz, Honig und Butter in einen Topf.
3. 3. Erwärme die Zutaten auf dem Herd, bis die Butter komplett geschmolzen ist.
4. 4. Nimm den Topf vom Herd und lass die Flüssigkeit kurz abkühlen.
5. 5. Schneide die Trockenfrüchte in kleine Würfel.
6. 6. Gib die gehackten Früchte, Haferflocken, Mehl und Sonnenblumenkerne in eine große Schüssel.
7. 7. Gieße die abgekühlte Honig-Butter-Mischung über die Trockenwaren.
8. 8. Rühre alles gut um, bis alles gleichmäßig benetzt ist.
9. 9. Lege ein Backpapier in eine quadratische Springform mit 23 Zentimeter Kantenlänge.
10. 10. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
11. 11. Drücke die Masse fest und gleichmäßig mit den Händen oder einem Löffel an.
12. 12. Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen.
13. 13. Backe die Riegel für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
14. 14. Nimm die Form aus dem Ofen.
15. 15. Lass die Riegel in der Form kurz abkühlen.
16. 16. Schneide die Masse mit einem scharfen Messer in einzelne Riegel.
17. 17. Lass die Riegel vollständig auskühlen, bevor du sie isst.
18. 18. Aufbewahrt in einer luftdichten Dose bleiben die Riegel ein bis zwei Wochen frisch.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 325
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 54 g