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🍰 Fruchtspieße mit Ingwer-Joghurt-Dip

200 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Ingwer und schneide ihn in dünne Scheiben.
  2. 2. Halbiere die Zitronen und presse den Saft aus.
  3. 3. Gib Zucker, 50 Milliliter Zitronensaft und zwei Esslöffel Wasser in einen Topf.
  4. 4. Bringe die Mischung auf höchster Stufe zum Kochen.
  5. 5. Lasse den Sirup dann etwa zwei Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  6. 6. Gib die Ingwerscheiben in den Sirup.
  7. 7. Lasse den Sirup mit dem Ingwer abkühlen.
  8. 8. Wasche die Erdbeeren gründlich und entferne die Stiele.
  9. 9. Wasche die Aprikosen, Kirschen und Pflaumen.
  10. 10. Halbiere diese Früchte und entferne die Kerne.
  11. 11. Schneide die Aprikosen und Pflaumen in Viertel.
  12. 12. Halbiere die Melone und nimm die Kerne mit einem Löffel heraus.
  13. 13. Schneide das Melonenfleisch in Würfel.
  14. 14. Wasche das Basilikum und tupfe es trocken.
  15. 15. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  16. 16. Stecke die Früchte abwechselnd mit den Basilikumblättern auf die Holzspieße.
  17. 17. Beträufle die Spieße mit dem restlichen Zitronensaft.
  18. 18. Lagere die Spieße im Kühlschrank.
  19. 19. Vermische den Joghurt in einer Schüssel gut mit dem abgekühlten Ingwersirup.
  20. 20. Richte die Fruchtspieße mit dem Ingwer-Joghurt-Dip an.

Nährwerte pro Portion