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🍳 Fruchtiger Quinoa-Nuss-Porridge

577 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Milch 550 ml
• Schlagsahne 200 g
• Zimt Prise
• Salz Prise
• Quinoa 250 g
• Walnusskerne 50 g
• Brauner Zucker 2 EL
• Bananen 3 St.
• Orangen 1 St.
• Sahnejoghurt Griechischer Art 250 g
• Mango 1 St.

Zubereitung

1. 1. In einem mittleren Topf die Milch, die Sahne, eine Prise Zimt und eine Prise Salz erhitzen, bis es kocht. Quinoa in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und dann in die kochende Milch geben. Bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
2. 2. Die Walnüsse klein hacken. Nach der Kochzeit die Nüsse und den Rohrzucker unter den Porridge mischen und den Topf vom Herd nehmen. Zugedeckt etwa 10 Minuten quellen lassen.
3. 3. In der Zwischenzeit die Bananen schälen und mit einer Gabel pürieren. Die Orange halbieren und auspressen. Die zerdrückten Bananen mit griechischem Joghurt und dem Orangensaft vermengen.
4. 4. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln. Den Quinoa-Nuss-Porridge auf vier Schalen verteilen. Die Joghurt-Bananen-Creme und die Mangowürfel darauf anrichten und den fruchtigen Quinoa-Nuss-Porridge genießen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 577
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 68 g