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🍰 Bunter Obst-Pfau mit Schoko-Quark-Dip

384 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Schokolade in kleine Stücke.
  2. 2. Erhitze die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie kocht.
  3. 3. Gib die Schokoladenstücke und den Zucker in die heiße Sahne.
  4. 4. Rühre so lange, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
  5. 5. Lass die Schokoladenmischung abkühlen.
  6. 6. Stelle die Schüssel für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. 7. Drücke den Saft aus einer halben Zitrone aus.
  8. 8. Wasche die Birne gründlich.
  9. 9. Schneide die Birne der Länge nach in zwei Hälften.
  10. 10. Reibe die Schnittfläche einer Birnenhälfte mit etwas Zitronensaft ein.
  11. 11. Lege diese Hälfte auf eine große Platte.
  12. 12. Schneide die zweite Birnenhälfte ebenfalls in zwei Teile.
  13. 13. Entferne den Kerngehäuse aus den Birnenstücken.
  14. 14. Schneide die Birnenstücke in mundgerechte Stücke.
  15. 15. Schäle die Banane.
  16. 16. Schneide die Banane in runde Scheiben.
  17. 17. Beträufle die Birnenstücke und die Bananenscheiben mit dem restlichen Zitronensaft.
  18. 18. Schäle die Kiwi.
  19. 19. Schneide die Kiwi der Länge nach in vier Spalten.
  20. 20. Schneide die Kiwi-Spalten in kleine Stücke.
  21. 21. Wasche die Himbeeren und die Weintrauben.
  22. 22. Entferne eventuelle beschädigte Beeren oder unreife Trauben.
  23. 23. Nimm die Weintrauben von den Stielen.
  24. 24. Biege die Hüllen der Physalis (Kapstachelbeere) dekorativ zurück.
  25. 25. Arrangiere die Himbeeren, Kiwi-Stücke, Trauben, Bananenscheiben und Birnenstücke um die Birnenbasis herum.
  26. 26. Gestalte die Anordnung so, dass sie an das Gefieder eines Pfaus erinnert.
  27. 27. Setze die Physalis als äußeren Ring um die gesamte Fruchtfigur.
  28. 28. Gib die abgekühlte Schokoladenmischung und den Quark in eine Schüssel.
  29. 29. Schlage die Mischung mit einem Mixer auf, bis sie cremig ist.
  30. 30. Nimm etwas von der Schoko-Quark-Masse.
  31. 31. Forme daraus zwei kleine Punkte und setze sie als Augen auf die Birnenhälfte.
  32. 32. Schneide ein kleines Stück Obst dreieckig zu.
  33. 33. Lege das Dreieck unter die Augen, um einen Schnabel zu simulieren.
  34. 34. Serviere den Pfau mit dem restlichen Schoko-Quark zum Dippen.
  35. 35. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion