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🍽️ Süß-saurer Melonen-Salat mit Schinken

150 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Melone in der Mitte durch.
  2. 2. Entferne die Kerne mit einem Löffel.
  3. 3. Schäle die Schale mit einem Messer ab.
  4. 4. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  5. 5. Wasche die Gurken gründlich ab.
  6. 6. Schneide die Gurken schräg in dünne Scheiben.
  7. 7. Spüle die Minze und das Basilikum ab.
  8. 8. Schüttle die Kräuter trocken.
  9. 9. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  10. 10. Hacke die Kräuter klein.
  11. 11. Wasche die Zitrone ab.
  12. 12. Reibe etwa 1 Teelöffel der Schale fein ab.
  13. 13. Halbiere die Zitrone.
  14. 14. Presse den Saft aus.
  15. 15. Gib die Zitronenschale in eine Schüssel.
  16. 16. Gib 2 Esslöffel Zitronensaft dazu.
  17. 17. Gib Olivenöl hinzu.
  18. 18. Gib Honig hinzu.
  19. 19. Verrühre die Zutaten gut.
  20. 20. Würze mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Gib die Melonenwürfel in die Schüssel.
  22. 22. Gib die Gurkenscheiben dazu.
  23. 23. Gib die gehackten Kräuter dazu.
  24. 24. Vermenge alles mit dem Dressing.
  25. 25. Zupfe den Serranoschinken grob in Stücke.
  26. 26. Lege den Schinken auf den Salat.

Nährwerte pro Portion